Domulgeni

Gastronomie · Nordul Moldovei

Domulgeni este un sat din raionul Florești, pe malul râului Răut, cunoscut pentru mezelurile afumate făcute în gospodării. O producătoare locală, doamna Raisa, afumă cărnurile cu lemn de cireș, vișin și măr, fără conservanți sau coloranți, în loturi mici de 50–80 kg pe zi sau la comandă. Ea spune că în sat au rămas doar șase producători activi. Echipa AutoBlog.MD a fost primită acolo și a aflat pe loc cum se afumă. Vizita se stabilește direct cu producătorii; pe site-urile consultate nu există program public sau prețuri.